家乡的味道—油炸番薯片

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茄子小姐183
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夏天到了，各种美味瓜果相继成熟，番薯也是其中一种。我的老家盛产番薯，番薯伴我度过了童年，那甘甜的味道始终萦绕在我心间久久不去，我爱番薯。番薯是一种健康食品，含有多种营养元素，常食可以防癌，瘦身。

油炸番薯片的用料

番薯 适量 面粉 适量
冷水 适量

油炸番薯片的做法

家乡的味道—油炸番薯片的做法图解1

步骤1

将番薯洗净。
家乡的味道—油炸番薯片的做法图解2

步骤2

把番薯的皮削去。（番薯被去皮后会有青灰色的圆圈和痕，不影响它的味道和营养价值）
家乡的味道—油炸番薯片的做法图解3

步骤3

将番薯切片。
家乡的味道—油炸番薯片的做法图解4

步骤4

取半碗面粉，加入少量水搅拌至黏稠状态。
家乡的味道—油炸番薯片的做法图解5

步骤5

然后用筷子把番薯片夹入面粉，将番薯片涂匀。
家乡的味道—油炸番薯片的做法图解6

步骤6

往锅里加适量油，预热。
家乡的味道—油炸番薯片的做法图解7

步骤7

然后加入已经涂抹面粉的番薯片。
家乡的味道—油炸番薯片的做法图解8

步骤8

开始炸番薯片，中火，每半分钟翻一次。
家乡的味道—油炸番薯片的做法图解9

步骤9

等到翻了四五次，用锅铲铲番薯片，看油炸程度，如果可以铲进，就熄火。
家乡的味道—油炸番薯片的做法图解10

步骤10

香香的油炸番薯片就做好了！

油炸番薯片的烹饪技巧

油炸时需加足够油，否则番薯片很容易炸糊。往油锅里加番薯片时速度要快，否则会出现熟度不均或一些番薯片糊的情况。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-09

©本菜谱的做法由 茄子小姐183 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 香 爽口

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