香辣土豆烧鸡块

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这次有幸得到了味事达酱香鲜焖炒神器的试用机会，真是很开心。 家里一直吃的是味事达的味极鲜，这个酱香鲜味应该也很好。它添加细磨豆酱，酱香天然醇厚；而且它无添加香精香料色素，美得自然；6个月足酿、先进的压榨生产工艺，造就了它细腻、柔和、纯正、酱香鲜的风味。 刚拿到手就

土豆烧鸡块的用料

鸡块 1000克 土豆 2个
青椒 3个 葱姜 一块
八角 二块 桂皮 一块
花椒 一撮 干辣椒 一撮
陈皮，甘草，豆蔻，白芷，砂仁，丁香，等 少许 糖 20克
盐 少许 白酒 少许
味事达酱香鲜酱油 适量 油 少许

土豆烧鸡块的做法

香辣土豆烧鸡块#酱香鲜#的做法图解1

步骤1

准备材料：鸡块1KG，我是用的鸡全腿。葱，姜，土豆，青椒。调料：八角，桂皮，花椒，干辣椒（以上是必需的），陈皮，甘草，豆蔻，白芷，砂仁，丁香，等各一个/块，有什么就放点（这些不是必需的，我是在市场买调料那配的）。糖，盐，油，白酒，味事达酱香鲜（或老抽）。
香辣土豆烧鸡块#酱香鲜#的做法图解2

步骤2

少许油加三勺糖，大概15-20克，烧至糖成红褐色开始冒泡，（感觉快糊了还没有的时候。（图2还没有冒泡，再等等，我是怕来不及拍了）
香辣土豆烧鸡块#酱香鲜#的做法图解3

步骤3

倒入鸡块，（可先用开水焯一下，我是直接烧的），翻炒上糖色，也就是成漂亮的红色时就差不多了。再倒入少许白酒（去腥增香）。
香辣土豆烧鸡块#酱香鲜#的做法图解4

步骤4

放入葱姜，和调味料，除青椒（最后放），盐，糖，味事达酱香鲜（或老抽）调味，味稍咸些，因为还要加土豆。
香辣土豆烧鸡块#酱香鲜#的做法图解5

步骤5

翻匀后加入一大碗水没过肉。
香辣土豆烧鸡块#酱香鲜#的做法图解6

步骤6

再加（二个土豆滚刀切成块）土豆块。
香辣土豆烧鸡块#酱香鲜#的做法图解7

步骤7

烧至土豆软烂收浓汤汁。
香辣土豆烧鸡块#酱香鲜#的做法图解8

步骤8

放入青椒块，关火，加少许鸡粉。翻匀。

土豆烧鸡块的烹饪技巧

如果不知道放什么调料或是多少，可以在超市买现成配好的烧肉料或炖肉料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-09

©本菜谱的做法由 娟儿的生活 编写，未经授权不得转载

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