全麦紫薯石榴包

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红果果0000002
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薯类是我家非常喜欢的食物。小时候，只有秋天才有白薯卖，每次一看到有汽车来卖白薯，都会跑回家告诉母亲。母亲知道我想吃白薯了，便下窖取来土豆，去换白薯吃。那时候过的还是以物换物的年代。 姨家会种白薯，每年都会捎来许多，有时还会捎来白薯干，将干干的白薯干放到火炉边，一会儿，白薯干便被烤得起了一个个的小泡泡，翻面再烤一会儿，拿起来小心地放到嘴边咬上一口，在滚烫中品味白薯的香甜。没有零食的年代里，白薯干是最美好的回忆。 如今，一年四季都有白薯卖，想吃出去买几个，非常方便。当发现紫薯那鲜艳的颜色与美味的口感后，更成为餐桌上的常客。 前几天，家里面粉没有了，买面粉的时候，发现了一袋全麦面粉就买了回来。拆开袋子一看，面粉有点发黑，看不出麸皮，蒸出的馒头也比平时黑了许多，不知道是不是真正的全麦面粉。

全麦紫薯石榴包的用料

全麦面粉 250克 紫薯 1个
白糖 适量 牛奶 适量
干酵母 适量 清水 适量
小苏打 适量

全麦紫薯石榴包的做法

全麦紫薯石榴包#夏日时光#的做法图解1

步骤1

面粉中放入干酵母混合均匀。
全麦紫薯石榴包#夏日时光#的做法图解2

步骤2

放入清水。
全麦紫薯石榴包#夏日时光#的做法图解3

步骤3

和成软硬适中的面团。
全麦紫薯石榴包#夏日时光#的做法图解4

步骤4

放到温暖处发酵。
全麦紫薯石榴包#夏日时光#的做法图解5

步骤5

紫薯洗好，放到锅中蒸熟，去皮，用勺子压成泥。
全麦紫薯石榴包#夏日时光#的做法图解6

步骤6

放入白糖。
全麦紫薯石榴包#夏日时光#的做法图解7

步骤7

放入牛奶。
全麦紫薯石榴包#夏日时光#的做法图解8

步骤8

混和均匀。
全麦紫薯石榴包#夏日时光#的做法图解9

步骤9

小苏打用温水化开，倒在发酵好的面团上，揉匀。
全麦紫薯石榴包#夏日时光#的做法图解10

步骤10

面板上撒一层薄面，将面团放在面板上，揉五分钟，静置十五分钟。
全麦紫薯石榴包#夏日时光#的做法图解11

步骤11

将面团搓成长条。
全麦紫薯石榴包#夏日时光#的做法图解12

步骤12

切成小剂子。
全麦紫薯石榴包#夏日时光#的做法图解13

步骤13

将剂子揉圆。
全麦紫薯石榴包#夏日时光#的做法图解14

步骤14

压扁，擀成圆片。
全麦紫薯石榴包#夏日时光#的做法图解15

步骤15

取一圆片，中间放上紫薯馅。
全麦紫薯石榴包#夏日时光#的做法图解16

步骤16

将四周捏起来。
全麦紫薯石榴包#夏日时光#的做法图解17

步骤17

中间放一个搓圆的紫薯球，放到蒸锅上开水蒸熟。

全麦紫薯石榴包的烹饪技巧

若想让紫薯馅颜色更漂亮，可以放几滴白醋，或柠檬汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-10

©本菜谱的做法由 红果果0000002 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 甜 主食 包子

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