卤水豆腐

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子乔宝妈
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卤水豆腐配上小米粥，热馒头，美味

卤水豆腐的用料

小豆腐 10块 花生油 适量
鸡架 一个 葱段 适量
姜 适量 蒜 少量
大料 适量 盐 适量

卤水豆腐的做法

步骤1

早晨把买来的豆腐洗净，放进筐里控水，等下午水分控干了，切成大概一公分厚的大块。（原谅我忘记给豆腐拍照了）
卤水豆腐的做法图解2

步骤2

锅里放油，等油温8分热的时候，把切好的豆腐块放进去炸成金黄色
卤水豆腐的做法图解3

步骤3

炸好的豆腐块放盆里待用
卤水豆腐的做法图解4

步骤4

煮锅里加适量水，把鸡架放进去等水开了，漂出油沫关火，把鸡架捞出。把水倒掉。
卤水豆腐的做法图解5

步骤5

把锅里重新加入干净的水，放进鸡架，放进煮豆腐需要的葱姜等材料，大火烧开
卤水豆腐的做法图解6

步骤6

煮豆腐的材料
卤水豆腐的做法图解7

步骤7

把豆腐块放进烧开的水中
卤水豆腐的做法图解8

步骤8

大火烧开后，放盐，盐不要放太少，不然不普味儿。换小火炖20分钟到半个小时
卤水豆腐的做法图解9

步骤9

煮好装盆，放冰箱冷藏

卤水豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-10

©本菜谱的做法由 子乔宝妈 编写，未经授权不得转载

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