绿豆糕

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春风拂面123
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蛋糕房买过一次，很好吃！入口即化！身为吃货的我决定亲手做一下，打开豆果美食，材料准备齐全，说做就做。没想到第一次就成功了！当然儿子给我当助手，功不可没！空闲时光和儿子一起做点心，是人生一大乐趣！每每成品出来，都很有成就感！亲手做不仅健康，也很快乐！

绿豆糕的用料

去皮绿豆 250g 糖 40g
葡萄糖 40g 黄油 20g
玉米油 20g 盐 1g

绿豆糕的做法

绿豆糕的做法图解1

步骤1

绿豆洗净浸泡十二小时以上，去皮。我化了很长时间。
绿豆糕的做法图解2

步骤2

放锅上蒸三十到四十分钟，用手捏能捏碎即可。
绿豆糕的做法图解3

步骤3

用勺子均匀压成泥
绿豆糕的做法图解4

步骤4

锅里放玉米油、黄油，黄油要化开，放绿豆泥炒，小火炒干水分，放糖、葡萄糖，绿豆泥成团即可。晾凉备用
绿豆糕的做法图解5

步骤5

绿豆泥搓成团，分成约三十克左右的剂子，放入月饼模具，按压出各种花样的绿豆糕。
绿豆糕的做法图解6

步骤6

放入冰箱冷藏，味道更佳。大功告成！炎炎夏日，绿豆糕也是一种美味。

绿豆糕的烹饪技巧

绿豆去皮比较麻烦，要化很长时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-13

©本菜谱的做法由 春风拂面123 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 下午茶 甜品 10-11个月

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