自制香草糖和香草精

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做烘焙，很多时候都会用到香草精，能在很大程度上起到提香的作用。但是平时我们去买香草精都会发现，很贵。那么，我们可以自己在家制作，便宜还好用~另外，顺手做些香草糖，做蛋糕的时候连香草精都省掉了呢~ 材料： 香草糖：细砂糖250g，香草豆荚1根 香草精：白朗姆酒180ml，香草豆荚2根

香草糖的用料

细砂糖 250g 香草豆荚 1根
白朗姆酒 180ml 香草豆荚 2根

香草糖的做法

自制香草糖和香草精#夏日时光#的做法图解1

步骤1

将玻璃瓶洗净晾干备用，注意一定要无油无水
自制香草糖和香草精#夏日时光#的做法图解2

步骤2

将香草豆荚从中间剖开
自制香草糖和香草精#夏日时光#的做法图解3

步骤3

用刀尖刮出香草籽放入糖中
自制香草糖和香草精#夏日时光#的做法图解4

步骤4

将剩余的豆荚切成段
自制香草糖和香草精#夏日时光#的做法图解5

步骤5

也放入糖中
自制香草糖和香草精#夏日时光#的做法图解6

步骤6

小心拌匀
自制香草糖和香草精#夏日时光#的做法图解7

步骤7

装入准备好的容器中，瓶口用保鲜膜覆盖包好
自制香草糖和香草精#夏日时光#的做法图解8

步骤8

盖上盖子，外面可以用油纸和丝带稍作装饰，密封放置2~3周即可使用；注意每天都要将瓶子摇动几下；
自制香草糖和香草精#夏日时光#的做法图解9

步骤9

制作香草精：准备好白朗姆酒
自制香草糖和香草精#夏日时光#的做法图解10

步骤10

将酒倒入瓶中，装入切成段的香草豆荚
自制香草糖和香草精#夏日时光#的做法图解11

步骤11

覆盖保鲜膜后盖盖密封好，避光保存；几个月后颜色变深后即可使用；
自制香草糖和香草精#夏日时光#的做法图解12

步骤12

成品图
自制香草糖和香草精#夏日时光#的做法图解13

步骤13

成品图
自制香草糖和香草精#夏日时光#的做法图解14

步骤14

成品图
自制香草糖和香草精#夏日时光#的做法图解15

步骤15

成品图

香草糖的烹饪技巧

1. 注意容器一定要洗净晾干，保证无油无水； 2. 做好之后要遮光密封保存；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-13

©本菜谱的做法由 quenny 编写，未经授权不得转载

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