红烧冬瓜

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风中小荷
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这道菜是先生制作的，原料只有冬瓜，没加任何肉类，仅用味事达酱油和几味调料来调味，却美味异常。就是这道菜，让我先生洋洋得意，也让我和女儿赞不绝口。不知是味事达酱油的作用，还是先生调味的手艺，总之仅用冬瓜一味主料，能烹调出这么鲜香的菜肴，确实值得赞一个。

红烧冬瓜的用料

冬瓜 1块 味事达酱香鲜酱油 1勺
葱花 少许 姜丝 少许
花椒 少许 盐 1勺
糖 1勺 大蒜 2瓣
香油 少许 植物油 适量

红烧冬瓜的做法

红烧冬瓜#酱香鲜#的做法图解1

步骤1

冬瓜洗净去皮。
红烧冬瓜#酱香鲜#的做法图解2

步骤2

切2厘米见方的小块。
红烧冬瓜#酱香鲜#的做法图解3

步骤3

锅里放适量植物油，烧热后加入花椒炸香。
红烧冬瓜#酱香鲜#的做法图解4

步骤4

加入葱花姜丝爆出香味。
红烧冬瓜#酱香鲜#的做法图解5

步骤5

加入冬瓜块翻炒。
红烧冬瓜#酱香鲜#的做法图解6

步骤6

放入一勺味事达酱油，一勺盐、一勺糖，加两勺清水翻炒后盖盖焖熟焖透。
红烧冬瓜#酱香鲜#的做法图解7

步骤7

大蒜剥皮洗净，用刀背拍扁后切碎。
红烧冬瓜#酱香鲜#的做法图解8

步骤8

起锅前放入大蒜、香油调味即可。

红烧冬瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-20

©本菜谱的做法由 风中小荷 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 午餐 晚餐 中国菜

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