干煸豆角

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干煸豆角的用料

豆角 500g 猪肉糜 150g
干红辣椒 10一15个 葱 一根
姜 一片 蒜 5瓣
生抽 适量 盐 适量
糖 少许 香油 少许
油 适量

干煸豆角的做法

干煸豆角的做法图解1

步骤1

将豆角抽筋摘去两头，洗净后掰成段，一定要沥干水份。
干煸豆角的做法图解2

步骤2

葱、姜、蒜切沫，小干辣椒剪成圈，备用。
干煸豆角的做法图解3

步骤3

猪肉糜备份。
干煸豆角的做法图解4

步骤4

起油锅，油热后倒入适量的油，油6一7成热时倒入沥干水份的豆角，炸至豆角外皮起皱时捞出，控净油分。
干煸豆角的做法图解5

步骤5

再次起锅，油热后，放入肉沫滑散后，先放入一汤匙料酒(前面忘写料酒了)，再放入生抽，炒匀。
干煸豆角的做法图解6

步骤6

待肉糜微微炒干放入葱、姜、蒜沫和干红辣椒圈，炒匀、炒香。
干煸豆角的做法图解7

步骤7

待肉糜微微炒干后，放入炸好的豆角翻炒片刻，加入糖、盐炒匀后，淋少许香油出锅。

干煸豆角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-21

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分类： 咸 香 微辣 川菜 家常菜

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