蔓越莓曲奇

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Koi_52881
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蔓越莓曲奇的用料

动物黄油 100g 糖粉 60g
蔓越莓干 50g 低筋粉 220g
蛋液 30g

蔓越莓曲奇的做法

蔓越莓曲奇的做法图解1

步骤1

黄油室温软化到手指轻轻一按就凹下去，倒入糖粉手动打发
蔓越莓曲奇的做法图解2

步骤2

打发到黄油发白即可
蔓越莓曲奇的做法图解3

步骤3

倒入打散的蛋液，分三次倒入搅拌比较均匀
蔓越莓曲奇的做法图解4

步骤4

蔓越莓干提前切碎再放分布更加均匀
蔓越莓曲奇的做法图解5

步骤5

蔓越莓干搅拌均匀后筛入低筋粉，用橡胶刮刀来回拌匀，不要画圈
蔓越莓曲奇的做法图解6

步骤6

面团看不见低筋粉就可以了，轻轻翻动面团揉两下
蔓越莓曲奇的做法图解7

步骤7

饼干模垫保鲜膜，面团入模整平用保鲜膜包好，没有饼干模自己搓成喜欢的形状也可以，放冰箱冷冻至少45分钟
蔓越莓曲奇的做法图解8

步骤8

取出切片摆上烤盘，我的盘底有凸条所以铺了锡纸，平底不沾烤盘不用铺的
蔓越莓曲奇的做法图解9

步骤9

烤箱先预热一下，180度烤25分钟左右，如果焦度不均，在剩余6、7分钟的时候取出烤盘换个方向烤

蔓越莓曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-23

©本菜谱的做法由 Koi_52881 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤 下午茶 12-23个月

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