冻芝士cake

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静美花开
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人生第一个生日蛋糕，卖相还行，味道不错啦，奶味特重。

冻芝士cake的用料

黄油 40g 奥利奥碎饼干 80g
奶油奶酪 240g 淡奶油 150ml
鲜牛奶 100g 糖粉 50g
吉利丁粉 10g 水果条 少许
巧克力插片 若干

冻芝士cake的做法

冻芝士cake的做法图解1

步骤1

准备工作1，在碗中倒入40g牛奶，加入10g吉利丁粉，搅拌浸泡
冻芝士cake的做法图解2

步骤2

准备工作2，黄油倒入碗中，加热至液态黄油
冻芝士cake的做法图解3

步骤3

准备工作3，奶油奶酪从盒子里盛出，弄成一小块一小块的，室温软化。
冻芝士cake的做法图解4

步骤4

先将奥利奥碎饼干放入搅拌机打碎，买的一包400g的还是感觉有大有小，所以再打一次比较好，再倒入6寸活性蛋糕模具中，再倒入液态黄油。
冻芝士cake的做法图解5

步骤5

将奥利奥碎饼干和黄油搅拌均匀，用勺子背部压平，放入冰箱冷藏待用
冻芝士cake的做法图解6

步骤6

将余下的60g牛奶和淡奶油一起加热，不要到沸腾即关火待用
冻芝士cake的做法图解7

步骤7

将软化的奶油奶酪用电动打蛋器打至顺滑，再加入糖粉搅拌，尽量不要有颗粒
冻芝士cake的做法图解8

步骤8

将淡奶油和牛奶的混合液，牛奶和吉利丁粉的混合液一起再混合，分3次倒入奶油奶酪中，继续搅拌均匀。
冻芝士cake的做法图解9

步骤9

将搅拌好的混合液倒入到奥利奥碎饼干里，铺平，放入冰箱冷藏。我是下午16点才从冰箱里取出的，还可以再多冷藏些时间。
冻芝士cake的做法图解10

步骤10

冰箱里取出来，开始文艺范，加水果，加巧克力条啦

冻芝士cake的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-24

©本菜谱的做法由 静美花开 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 芝士蛋糕 下午茶 烘焙 蛋糕

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