猪肉烧卖

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猪肉烧卖的用料

糯米 250g 猪肉（肥瘦） 50g左右
青豆 50g 蘑菇 20g
河虾 20g 姜蒜末
酱油 盐
辣椒面 饺子皮 250g

猪肉烧卖的做法

步骤1

将糯米沥干水分倒入蒸格中蒸熟，可以在糯米中用手戳几个洞，这样受热更均匀。
猪肉烧卖的做法图解2

步骤2

将猪肉、虾肉、青豆、姜蒜、蘑菇切成丁备用

步骤3

锅中倒入少量色拉油煸出肥肉中的油，然后爆香姜蒜末，倒入青豆、猪肉、虾肉煸炒一会儿，最后倒入蘑菇丁炒至原料成熟后加入酱油和适量盐。
猪肉烧卖的做法图解4

步骤4

将蒸好的糯米与炒好的小料混合均匀，如果咸味不够可以再加适量盐或者是酱油，加适量辣椒面混合备用。
猪肉烧卖的做法图解5

步骤5

将饺子皮放在左手上，放适量糯米在饺子皮上，左手大拇指按压糯米，右手将饺子皮往上边提边挤压就可以成型了。
猪肉烧卖的做法图解6

步骤6

将包好的烧卖放入蒸锅中蒸二十分钟即可。
猪肉烧卖的做法图解7

步骤7

将烧卖放入盘子中，就可以开吃啦。

猪肉烧卖的烹饪技巧

糯米需要泡一晚上，这样蒸出来才不会有夹生的口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-30

©本菜谱的做法由 柚蜜蜜yz 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 小吃 蒸 午餐 晚餐

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