茄汁鹌鹑蛋

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这道菜鹌鹑蛋我没用油炸，煮完直接挂汁，吃着也可以。

茄汁鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 20个 生菜 适量
番茄酱 3勺 蒜末 少许
白醋 1勺 白糖 2勺
生抽 1勺 清水 4勺

茄汁鹌鹑蛋的做法

茄汁鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

准备食材，鹌鹑蛋煮好，去壳备用。生菜洗好控干铺盘底。
茄汁鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

将配方里调料按比例配好，调好碗汁。锅中加少许油，加蒜末炒香，加碗汁烧一会。
茄汁鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

加鹌鹑蛋轻轻翻炒，加水淀粉勾芡至浓稠，使鹌鹑蛋挂汁即可
茄汁鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

将鹌鹑蛋放入铺好生菜盘子里，撒点白芝麻提香。

茄汁鹌鹑蛋的烹饪技巧

茄汁配方有好多，只要觉得适合自己和家人的口味就好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-30

©本菜谱的做法由 厨色生香 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 晚餐 中国菜

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