烤全鸡（长帝烤箱）

13.3万 浏览 1335 收藏
收藏
大彤5
大彤5
＋ 关注

烤全鸡的用料

整鸡 1000g 新奥尔良粉 50g
䓤姜蒜 3块 料酒 30ml
老抽 10ml 五香粉 5g
椒盐粉 5g 香叶 2个
蜂蜜 50g（25腌，25 上色） 柠檬 1只

烤全鸡的做法

烤全鸡（长帝烤箱）的做法图解1

步骤1

选用2斤左右的小鸡，用上述除柠檬外的所有腌料拌匀，尝味，根据个人喜好再加点盐或不加，我口味重又加了一点。然后均匀涂抹鸡身，并放入冰箱腌制24小时，中间翻身几次并盖上保鲜膜
烤全鸡（长帝烤箱）的做法图解2

步骤2

腌好后串上烤叉，我缝合了翅膀腿和脖子在鸡身上，不然会掉。200度上火旋转烤20钟后取出（长帝）
烤全鸡（长帝烤箱）的做法图解3

步骤3

给鸡全身刷上蜂蜜柠檬水（蜂蜜和水1比1，滴几滴鲜柠檬），入箱再烤5分钟后，取出给翅尖和腿包锡纸，不然会糊。放回继续上火200度旋转，再烤35分钟。我用的2斤的小鸡，大鸡可延长时间
烤全鸡（长帝烤箱）的做法图解4

步骤4

边烤边观察颜色变化，浅的地方再刷几次蜂蜜柠檬水补色
烤全鸡（长帝烤箱）的做法图解5

步骤5

取出装盘。还不错吧！非常好吃哦！

烤全鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-01

©本菜谱的做法由 大彤5 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 烤 亲友聚餐 中国菜 长帝

烤全鸡的其他做法更多

烤全鸡的全部作品更多

上传我做的这道菜

烤全鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 烤全鸡（长帝烤箱）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 烤全鸡（长帝烤箱）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活