桂花酸梅汤

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妍妍叶子
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桂花酸梅汤的用料

乌梅 80g 山楂 40g
甘草 20g 陈皮 10g
玫瑰茄 10g 干桂花 5g
冰糖 200g

桂花酸梅汤的做法

桂花酸梅汤的做法图解1

步骤1

准备材料，乌梅、山楂、甘草、玫瑰茄、陈皮装入布袋中，将布袋在清水中浸透，轻轻揉搓几下洗去杂质。
桂花酸梅汤的做法图解2

步骤2

锅中加入清水1500ml，将布袋放入锅内，用勺子轻按几下，注意，煮汤的锅不能用铁锅！
桂花酸梅汤的做法图解3

步骤3

大火煮开，转小火煮30分钟，加入冰糖后转大火再煮10分钟，汤色变深即可。关火加入干桂花。
桂花酸梅汤的做法图解4

步骤4

晾凉后放冰箱冷藏，冰镇后的口感最佳！

桂花酸梅汤的烹饪技巧

1、材料煮之前好充分浸透，洗去杂质；2、煮汤的锅不要用铁锅；3、桂花一点要关火后再放，放早的话香气就不那么浓郁了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-01

©本菜谱的做法由 妍妍叶子 编写，未经授权不得转载

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