香喷喷的卤鸡腿

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卤鸡腿的用料

鸡腿 7个 干辣椒 若干
大蒜 若干 八角 少许
生姜 少许

卤鸡腿的做法

香喷喷的卤鸡腿的做法图解1

步骤1

备好作料，鸡腿洗净放入碗里，姜切条，蒜拍烂，辣椒切段，连同八角等作料放入鸡腿碗里
香喷喷的卤鸡腿的做法图解2

步骤2

倒入老抽，料酒，少许盐和糖，覆盖鸡腿最佳。封上保鲜膜放入冰箱冷藏，一般五六个小时就可以了，力求味道足的可以腌制久一点。
香喷喷的卤鸡腿的做法图解3

步骤3

腌制好的鸡腿倒掉汤，将鸡腿放入锅内
香喷喷的卤鸡腿的做法图解4

步骤4

倒入清水，老抽，料酒，放入八角，辣椒，大火煮
香喷喷的卤鸡腿的做法图解5

步骤5

煮至沸腾，将浮沫撇出来，继续沸腾7-10分钟（具体视鸡腿大小而定）可以将筷子戳进鸡腿里看看肉是否已经熟了
香喷喷的卤鸡腿的做法图解6

步骤6

出锅，加味精

卤鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-02

©本菜谱的做法由 Susie的猫啊 编写，未经授权不得转载

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