干煸土豆片

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elsa飞雪
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一直以来都喜欢吃土豆，不管是土豆丝，土豆条，土豆片，还是土豆块都爱，听说土豆都要进军主粮界了。虽然喜欢，老是一种吃法也是会腻，今天换个吃法，干煸，味道竟然极好！

干煸土豆片的用料

土豆 三个 红辣椒 两个
香菜 半颗 辣椒面 一捏
味事达酱油 10ml 盐 适量
葱花 半颗 花椒 几粒

干煸土豆片的做法

干煸土豆片#自己做更健康#的做法图解1

步骤1

土豆去皮洗净切片，淘去淀粉，沥干水分备用
干煸土豆片#自己做更健康#的做法图解2

步骤2

锅内加重油，大约能没过土豆片，油热，放入土豆片，慢慢炸
干煸土豆片#自己做更健康#的做法图解3

步骤3

不断搅拌，使所有土豆片受热均匀，炸至土豆片表面发干捞出，将锅中油舀出，留适量底油
干煸土豆片#自己做更健康#的做法图解4

步骤4

向底油中加入花椒炒香，加入葱花辣椒炒出香味
干煸土豆片#自己做更健康#的做法图解5

步骤5

将炸过的土豆片加入，拌匀，调入适量酱香鲜酱油，调适量盐，翻炒均匀
干煸土豆片#自己做更健康#的做法图解6

步骤6

最后加入一捏辣椒粉拌匀，将香菜洗净切碎加入，出锅即可
干煸土豆片#自己做更健康#的做法图解7

步骤7

做出的土豆十分的软糯香甜，很好吃哦

干煸土豆片的烹饪技巧

我用的红辣椒是不辣的那种，加少许辣椒粉可提辣味，不吃辣的可着量添加！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-04

©本菜谱的做法由 elsa飞雪 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 晚餐 煸 川菜

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