懒人曲奇

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然_小然
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一到夏季就超级不爱碰烤箱， 怎奈家里有个爱吃曲奇先生， 于是想进一切办法偷懒， 于是这款曲奇就诞生了。 省去用清洗裱花袋裱花嘴的麻烦， 搅拌一下入炉。哈哈。

曲奇的用料

黄油 100g 糖粉 60g
全蛋液 30g 高筋面粉 100g
玉米淀粉 45g 耐烤巧克力 若干

曲奇的做法

懒人曲奇的做法图解1

步骤1

黄油软化，放进50g糖粉混合打发。
懒人曲奇的做法图解2

步骤2

打发到颜色发白并质地细腻，如图即可。
懒人曲奇的做法图解3

步骤3

剩下的糖粉和全蛋液混合，搅拌至糖粉融化。分3次加入到黄油糊中。
懒人曲奇的做法图解4

步骤4

蛋液全部加入以后，不能出现油水分离的情况，此时的黄油质地非常柔滑蓬松，如图。
懒人曲奇的做法图解5

步骤5

高粉和淀粉过筛加入。
懒人曲奇的做法图解6

步骤6

搅拌至无干粉状态，面糊就完成了。
懒人曲奇的做法图解7

步骤7

用勺子挖小块到烤盘中。
懒人曲奇的做法图解8

步骤8

用勺子背稍微按压面块，周边不需要太整齐。
懒人曲奇的做法图解9

步骤9

将耐烤巧克力豆放到面饼上面，稍微按压一下。 入炉，185℃，20分钟。

曲奇的烹饪技巧

1、用勺子挖面糊和压面糊的时候，会比较黏，可以在勺子上沾些水。 2、由于挖的面糊大小以及各家烤箱脾气不同，烘烤时间可以自行调整。 3、刚出炉的巧克力会有些软，有点黏牙且烫，待曲奇凉透再食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-09

©本菜谱的做法由 然_小然 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 烘焙 曲奇 下午茶 饼干

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