电饼铛煎烤青头菌

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青头菌是云南野生菌最具代表性的菌种，从外表上看就比较吸引人，白杆绿头，在野生菌中很容易辨识。因颜色青绿而得名，多带花点，很漂亮，味道平淡嫩滑，营养丰富。青头菌无毒，做法也非常多样，可煮、烧、炒、煎、烤、油炸等。

煎烤青头菌的用料

青头菌 500g 大蒜 4瓣
青椒 1个 油，盐 适量

煎烤青头菌的做法

电饼铛煎烤青头菌#自己做更健康#的做法图解1

步骤1

材料准备，青头菌用小的较好，清洗方法见“炒青头菌”菜谱里。青椒从中间切开，去籽，切段，大蒜剥好。
电饼铛煎烤青头菌#自己做更健康#的做法图解2

步骤2

电饼铛预热，放适量油。
电饼铛煎烤青头菌#自己做更健康#的做法图解3

步骤3

放入青头菌，翻炒。
电饼铛煎烤青头菌#自己做更健康#的做法图解4

步骤4

放入大蒜和青椒。
电饼铛煎烤青头菌#自己做更健康#的做法图解5

步骤5

不停翻炒，直至表面焦黄，放入适量盐，拌匀。
电饼铛煎烤青头菌#自己做更健康#的做法图解6

步骤6

起锅。

煎烤青头菌的烹饪技巧

洗净的青头菌适当滤水，烤的时候会快一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-12

©本菜谱的做法由 华丽的D调 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 电饼铛 煎 香 午餐

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