【小熊酸奶机试用报告】柔软至极之酸奶椰蓉排包

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每次做酸奶总会留一部分做烘焙类的产品，这次做的淡奶油的酸奶，留下来一部分做了面包，本来以为面包粉够用，没想到做的时候发现不够了，只有全麦的面包粉了，不能不做啊，凑合用吧，最后成品还不错。估计这样的方子应该是只有我做过了吧，也算是创意了。没想到的柔软度，尝试过你就知道了。其中酸奶只用到120g，方子中的是做出来很大一盆的，只取部分做面包哦，辅料中的是椰蓉馅的配方。

酸奶椰蓉排包的用料

纯牛奶 750ml 淡奶油 100ml
菌粉 1g 面包粉 200g
全麦面包粉 60g 鸡蛋 1个
酵母 3g 盐 2g
白糖 30g 黄油 30g
椰蓉 50g 黄油 30g
鸡蛋 1个 糖 25g
奶粉 20g

酸奶椰蓉排包的做法

【小熊酸奶机试用报告】柔软至极之酸奶椰蓉排包的做法图解1

步骤1

小熊酸奶机内胆取出
【小熊酸奶机试用报告】柔软至极之酸奶椰蓉排包的做法图解2

步骤2

开水消毒
【小熊酸奶机试用报告】柔软至极之酸奶椰蓉排包的做法图解3

步骤3

加入常温牛奶，淡奶和菌粉拌匀
【小熊酸奶机试用报告】柔软至极之酸奶椰蓉排包的做法图解4

步骤4

入酸奶机
【小熊酸奶机试用报告】柔软至极之酸奶椰蓉排包的做法图解5

步骤5

酸奶功能
【小熊酸奶机试用报告】柔软至极之酸奶椰蓉排包的做法图解6

步骤6

到点有提示
【小熊酸奶机试用报告】柔软至极之酸奶椰蓉排包的做法图解7

步骤7

做好的酸奶放凉
【小熊酸奶机试用报告】柔软至极之酸奶椰蓉排包的做法图解8

步骤8

取120g酸奶出来，加入鸡蛋、盐，白糖对角放
【小熊酸奶机试用报告】柔软至极之酸奶椰蓉排包的做法图解9

步骤9

加入粉
【小熊酸奶机试用报告】柔软至极之酸奶椰蓉排包的做法图解10

步骤10

上面放酵母
【小熊酸奶机试用报告】柔软至极之酸奶椰蓉排包的做法图解11

步骤11

揉成团冰箱冷藏30分钟
【小熊酸奶机试用报告】柔软至极之酸奶椰蓉排包的做法图解12

步骤12

加入黄油，揉到扩展阶段
【小熊酸奶机试用报告】柔软至极之酸奶椰蓉排包的做法图解13

步骤13

发酵
【小熊酸奶机试用报告】柔软至极之酸奶椰蓉排包的做法图解14

步骤14

过程中做椰蓉馅
【小熊酸奶机试用报告】柔软至极之酸奶椰蓉排包的做法图解15

步骤15

两倍大
【小熊酸奶机试用报告】柔软至极之酸奶椰蓉排包的做法图解16

步骤16

取出揉匀排气分小份
【小熊酸奶机试用报告】柔软至极之酸奶椰蓉排包的做法图解17

步骤17

静置20分钟，擀长条，加入椰蓉馅，卷起
【小熊酸奶机试用报告】柔软至极之酸奶椰蓉排包的做法图解18

步骤18

入烤盘
【小熊酸奶机试用报告】柔软至极之酸奶椰蓉排包的做法图解19

步骤19

烤箱底部放盆热水，二发，两倍大
【小熊酸奶机试用报告】柔软至极之酸奶椰蓉排包的做法图解20

步骤20

刷蛋液，撒椰蓉，也洒了点杏仁片
【小熊酸奶机试用报告】柔软至极之酸奶椰蓉排包的做法图解21

步骤21

烤箱预热，中层180度20分钟，注意上色加盖锡纸，我的烤箱受热不均，颜色上的有点深。
【小熊酸奶机试用报告】柔软至极之酸奶椰蓉排包的做法图解22

步骤22

你看这个柔软度超级赞

酸奶椰蓉排包的烹饪技巧

面粉的吸水性不同，注意液体的添加量，可以预先留10g，看情况添加。烤箱温度会有差异，注意观察颜色变化。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-15

©本菜谱的做法由 y圆子y 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 酸奶机 烤 电器

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