手把手教你皮蛋鲜肉小馄饨

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皮蛋小馄饨，不同于一般的菜馄饨。有一种独特的口感，喜欢的朋友可以尝试一下啊～

皮蛋鲜肉小馄饨的用料

肥瘦肉馅 250g 大葱 20g
姜 10g 皮蛋 两只
鸡蛋 一个 香菜 一棵
紫菜、榨菜、虾皮、盐、胡椒粉、醋、香油 酌量 馄饨皮 500g

皮蛋鲜肉小馄饨的做法

手把手教你皮蛋鲜肉小馄饨的做法图解1

步骤1

猪肉、葱姜切沫，皮蛋切成小块。根据口味，加适量盐、味极鲜，搅拌成馅。太干的话酌量加水。
手把手教你皮蛋鲜肉小馄饨的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散摊成蛋皮，蛋皮要薄。
手把手教你皮蛋鲜肉小馄饨的做法图解3

步骤3

香菜、榨菜切沫，蛋皮切丝，并准备好紫菜和虾皮。
手把手教你皮蛋鲜肉小馄饨的做法图解4

步骤4

好多菜谱没有介绍包馄饨的手法，特意按步骤拍下来给大家看一下。将肉馅放在馄饨皮下方中间，向上卷，并把两边捏一下，防止露馅。
手把手教你皮蛋鲜肉小馄饨的做法图解5

步骤5

然后对折卷起，沾点水将馄饨两头粘上。
手把手教你皮蛋鲜肉小馄饨的做法图解6

步骤6

这是包完后排排坐的样子。
手把手教你皮蛋鲜肉小馄饨的做法图解7

步骤7

半锅水烧开后放入馄饨，待馄饨浮上来关小火，视馄饨皮的厚度再煮1-3分钟即可。
手把手教你皮蛋鲜肉小馄饨的做法图解8

步骤8

放入先前准备好的配料，根据口味汤内可酌量添加醋、胡椒粉、香油等。
手把手教你皮蛋鲜肉小馄饨的做法图解9

步骤9

开动吧～

皮蛋鲜肉小馄饨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-16

©本菜谱的做法由 小有有3 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 馄饨 煮 早餐

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