蒜泥白肉

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又是一道正宗川菜，简单易学。口感好！

蒜泥白肉的用料

五花肉 300g 黄瓜 半根
葱花 适量 蒜泥 适量
白糖 适量 生抽 适量
醋 适量 红油 适量
花椒粉 适量 花椒油 适量

蒜泥白肉的做法

步骤1

五花肉一定要挑选瘦点的，多层肉最好。先洗净切成15厘米左右一段。加水没过肉，再加入葱段、姜、少许料酒煮熟（用筷子能穿透即可），取出放凉

步骤2

把黄瓜切溥片，放少许盐淹渍

步骤3

放凉的五花肉切薄片，整齐的摆放在淹渍完倒了水的黄瓜片上。

步骤4

调浆汁：把蒜泥、葱花、花椒粉、白糖、盐、生抽、醋、红油、术花椒油搅拌均匀
蒜泥白肉的做法图解5

步骤5

调好的浆汁直接淋上即可

蒜泥白肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-17

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