绿豆糕

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╰笑，自己的虚伪。
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绿豆糕的用料

脱皮绿豆 500g 糖 100g
麦芽糖 100g 黄油或玉米油 160g
模具一套

绿豆糕的做法

绿豆糕的做法图解1

步骤1

先把绿豆提前一晚用水泡着，要放冰箱哦！不然就变成绿豆芽咯！(我还是觉得大家买脱好皮的绿豆，不然这过程太麻烦了！令人崩溃啊！)
绿豆糕的做法图解2

步骤2

把皮全部脱好了！我人也差不多疯了！
绿豆糕的做法图解3

步骤3

将绿豆洗干净，蒸锅铺纱布，倒入绿豆平铺摊开，蒸1个小时。
绿豆糕的做法图解4

步骤4

蒸好倒入破壁机中加些水【水量不要加太多，不然要炒很久】
绿豆糕的做法图解5

步骤5

绿豆沙倒入锅中翻炒至干点，加入油炒会，翻炒几下加入糖和麦芽糖！(这个过程忘记照了！)炒至不粘刮刀，放凉一点，用模具压一下定型！就好啦！

绿豆糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-18

©本菜谱的做法由 ╰笑，自己的虚伪。 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 下午茶 甜品 4-5岁 2-3岁

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