猪肉脆藕锅贴

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火候一定要掌握好，小火微煎，受热均匀

猪肉脆藕锅贴的用料

五花肉 300g 莲藕 300g
鸡蛋 1个 面粉 200g
小葱 适量 嫩姜
胡椒粉 适量 鸡精 适量
盐 适量 香油 1勺

猪肉脆藕锅贴的做法

猪肉脆藕锅贴的做法图解1

步骤1

准备好面粉，大概200克
猪肉脆藕锅贴的做法图解2

步骤2

用开水烫面然后揉匀
猪肉脆藕锅贴的做法图解3

步骤3

揉好的面团盖上盖子醒制30分钟，开始处理馅儿料
猪肉脆藕锅贴的做法图解4

步骤4

猪肉300克左右剁成肉泥
猪肉脆藕锅贴的做法图解5

步骤5

莲藕切细碎，鸡蛋一颗打散，香葱切细
猪肉脆藕锅贴的做法图解6

步骤6

所有配料和匀，加入盐，鸡精，白胡椒粉适量，香油一勺拌匀
猪肉脆藕锅贴的做法图解7

步骤7

面团搓成条，分成大小均匀的小面团
猪肉脆藕锅贴的做法图解8

步骤8

擀成面皮备用
猪肉脆藕锅贴的做法图解9

步骤9

包好饺子
猪肉脆藕锅贴的做法图解10

步骤10

锅底刷油放入饺子盖上盖子，微火煎制2分钟
猪肉脆藕锅贴的做法图解11

步骤11

加入没过锅贴3分之1的水继续闷3分钟
猪肉脆藕锅贴的做法图解12

步骤12

出锅！
猪肉脆藕锅贴的做法图解13

步骤13

香啊～～～手工皮口感好棒！

猪肉脆藕锅贴的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-24

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