椰蓉心形面包

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椰蓉中含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等营养成分。常用来做糕点、月饼、面包等的馅料或撒在糖葫芦、面包等的表面，以增加口味和装饰表面。

椰蓉面包的用料

高粉 250克 黄油 20克
盐 2克 酵母 4克
糖 40克 牛奶 130克
鸡蛋 1个 椰蓉（馅料） 50克
黄油（馅料） 15克 蛋黄（馅料） 1个
糖粉（馅料） 10克

椰蓉面包的做法

椰蓉心形面包的做法图解1

步骤1

面包桶中先放入牛奶、鸡蛋、糖、盐，倒入高粉以及酵母。
椰蓉心形面包的做法图解2

步骤2

启动和面程序20分钟，面团有一定延展性时加入室温软化的黄油。继续和面程序20分钟，至完全拓展阶段。
椰蓉心形面包的做法图解3

步骤3

面团温暖处（或面包机发酵功能）发酵至2倍大。面团戳下不回缩即可。 将面团排气，6等分。盖上保鲜膜松弛10分钟。
椰蓉心形面包的做法图解4

步骤4

松弛期间，将馅料的材料混合混匀，椰蓉馅就完成了。（黄油提前室温软化好就行）
椰蓉心形面包的做法图解5

步骤5

将面团擀成圆片，放入一勺椰蓉馅，包圆，擀成牛舌状。
椰蓉心形面包的做法图解6

步骤6

先纵向对折，再上下对折。 在上端2分之1处用刀切一个口，里下端2厘米左右的距离即可。 从内向外翻就出来心形啦~
椰蓉心形面包的做法图解7

步骤7

放烤箱发酵至2倍大，刷上蛋液。 烤箱预热180度，15-20分钟即可。
椰蓉心形面包的做法图解8

步骤8

成品。
椰蓉心形面包的做法图解9

步骤9

当早点或者下午茶都是美美哒。

椰蓉面包的烹饪技巧

我分俩盘烤的，在烤箱内同时完成发酵，烤第一盘的时候，将领一盘放冰箱冷藏了- -，怕发酵过头。第一盘取出后，就直接烤了第二盘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-27

©本菜谱的做法由 Circle圈妞妞 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 香 西点 烤箱 电器

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