虎皮蛋红烧肉的做法
步骤1
处理肉。精选五花肉洗净,水烧开,肉焯水,水开放肉后,水再开煮两分钟肉变色即可。 捞出肉,切方块。如果有条件,切成2.5✘2.5或3✘3的方块,注意不要太小。 切好后热锅,少量植物油,放肉炒,炒至肉带点金黄色,然后依次放料酒、生抽、老抽,迅速翻炒。 小贴士:煮肉的汤不倒,去血沫后备用。虎皮蛋红烧肉的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-08-29
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