仔姜鸭子

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勞澬媞愺
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仔姜鸭子的用料

鸭肉 500g 仔姜 150g
二荆条辣椒 250g 食用油 100ml
蒜 1个 花椒 适量
豆办 适量 白酒 适量
盐 适量 味精 适量
白糖 适量

仔姜鸭子的做法

仔姜鸭子的做法图解1

步骤1

鸭肉，仔姜，二荆条辣椒准备好！开始制作！
仔姜鸭子的做法图解2

步骤2

二荆条辣椒旋转着斜切；仔姜切成条状；蒜切成片状或条状都可以！
仔姜鸭子的做法图解3

步骤3

放油，大约100ml左右，猪油、大豆油、花生油、调和油、菜籽油都可以，根据自己的喜好来选！我用的是花生油！ 大火，手放油面略感烫手，放鸭肉下锅爆炒！
仔姜鸭子的做法图解4

步骤4

稍炒一会，放点白酒、白糖及适量花椒，继续爆炒！
仔姜鸭子的做法图解5

步骤5

爆炒到略干又不干，略还有点绵的感觉，放入二荆条辣椒继续炒！
仔姜鸭子的做法图解6

步骤6

稍炒一会，放入仔姜继续炒！
仔姜鸭子的做法图解7

步骤7

炒到香气四溢，放豆办、蒜、盐再翻炒几下，最后放味精（鸡精也可以，根据自己喜好），起锅，装盘！
仔姜鸭子的做法图解8

步骤8

最终成品：仔姜鸭子！^_^

仔姜鸭子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-29

©本菜谱的做法由 勞澬媞愺 编写，未经授权不得转载

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