蜜汁鱿鱼排骨

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听美食友的话，家里常备墨鱼干。平时都是做墨鱼排骨汤，汤汁鲜美，香味浓郁。但今天我是用墨鱼干来跟子排做红烧干锅状的菜。这样子的菜配粥是极好得，也可以给孩子他爸当下酒菜哦。味儿棒，色泽更是美的不像话。用蜂蜜来代替了原来的白砂糖，个人觉得这菜瞬间高大上了许多哦。 送上先，喜欢的朋友们可以参考一下。

蜜汁鱿鱼排骨的用料

子排 500克 北岛山谷蜂蜜 1茶匙
墨鱼干 1个 蒜头 适量
酱油 适量 料酒 适量

蜜汁鱿鱼排骨的做法

#北岛山谷蜂蜜试用# 蜜汁鱿鱼排骨的做法图解1

步骤1

备好墨鱼干，子排，北岛山谷蜂蜜，蒜头。
#北岛山谷蜂蜜试用# 蜜汁鱿鱼排骨的做法图解2

步骤2

锅里加水将子排及泡发好的墨鱼干下锅，微焯洗一下。
#北岛山谷蜂蜜试用# 蜜汁鱿鱼排骨的做法图解3

步骤3

再热锅加汪许的油，将焯洗好的子排下锅。
#北岛山谷蜂蜜试用# 蜜汁鱿鱼排骨的做法图解4

步骤4

煎炒至子排出味并微有酥香感，再将蒜头及墨鱼块下锅。
#北岛山谷蜂蜜试用# 蜜汁鱿鱼排骨的做法图解5

步骤5

微炒一下后加入一茶匙的北岛山谷蜂蜜。
#北岛山谷蜂蜜试用# 蜜汁鱿鱼排骨的做法图解6

步骤6

再加入清水，酱油，料酒。
#北岛山谷蜂蜜试用# 蜜汁鱿鱼排骨的做法图解7

步骤7

焖煮至食材收汁，再加入适量熟白芝麻要点缀。
#北岛山谷蜂蜜试用# 蜜汁鱿鱼排骨的做法图解8

步骤8

这样子一份即配粥又可当下酒菜的蜜汁鱿鱼排骨就完成了。
#北岛山谷蜂蜜试用# 蜜汁鱿鱼排骨的做法图解9

步骤9

北岛山谷蜂蜜有滋有味有一套。

蜜汁鱿鱼排骨的烹饪技巧

在焖食材的时候，汤水一次性加足，不可以一边煮一边再加，那样子影响成品菜的味道。 在收汁的时候要注意，小火收汁，成品食材看起来诱人哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-30

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分类： 中国菜 家常菜 煎 咸 咸鲜

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