五彩虾仁

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五彩虾仁的用料

基围虾 250g 西兰花 一小个
彩椒 三分之一个 黑木耳 少量
胡萝卜 几片 葱姜蒜末 少量
柠檬 半个 鸡蛋 1个

五彩虾仁的做法

五彩虾仁的做法图解1

步骤1

剥虾仁，这是一个稍费时间的事情，可以直接买成品，我喜欢用鲜虾，这样肉质好。个人经验，在剥虾仁的时候沿虾尾背剪开，挑虾线，去虾头，然后剥壳，同时去掉对侧的虾线。剥好后一个鸡蛋清裹上。
五彩虾仁的做法图解2

步骤2

西兰花掰开，去掉长茎
五彩虾仁的做法图解3

步骤3

黑木耳和彩椒切开
五彩虾仁的做法图解4

步骤4

胡萝卜切片
五彩虾仁的做法图解5

步骤5

开始炒虾仁，小火即可，多余的蛋清去除。炒完取出备用
五彩虾仁的做法图解6

步骤6

热火热油，炸花椒至出香，捞去花椒。加入葱姜蒜末，稍炒即可，加入西兰花炒至颜色变黄，加入木耳彩椒和虾仁。
五彩虾仁的做法图解7

步骤7

加入调料，最后挤入柠檬汁
五彩虾仁的做法图解8

步骤8

出锅

五彩虾仁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-31

©本菜谱的做法由 乌托邦的使者 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 咸鲜 爽口 晚餐 咸

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