萝卜丝烧扁鱼

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萝卜丝烧扁鱼的用料

扁鱼 500g 萝卜 1个
葱 适量 姜 1个
蒜 3颗 小米辣 适量
酱油 适量 花椒 少许

萝卜丝烧扁鱼的做法

萝卜丝烧扁鱼的做法图解1

步骤1

扁鱼切花刀，用盐抹一层腌一会，鱼肚子里放着姜片。
萝卜丝烧扁鱼的做法图解2

步骤2

萝卜切丝备用。白皮萝卜或者红皮萝卜都行。
萝卜丝烧扁鱼的做法图解3

步骤3

热锅冷油，放入扁鱼，煎成两面熟就可以出锅了。
萝卜丝烧扁鱼的做法图解4

步骤4

锅内留底油，将花椒下锅炸出香味，葱姜蒜和小米辣切末放入锅内炒香，加入酱油、蚝油炒出香味。加入啤酒烧开，啤酒就当水用，一听啤酒就可以了。
萝卜丝烧扁鱼的做法图解5

步骤5

啤酒烧开后就加入鱼，调成小火煮一会。
萝卜丝烧扁鱼的做法图解6

步骤6

加入萝卜丝，等萝卜丝煮软了再根据自家口味加入胡椒粉后就可以出锅了。
萝卜丝烧扁鱼的做法图解7

步骤7

装盘后撒上一层葱花就算大功告成了。整个过程不用加鸡精味精，也一样很鲜香，还有一丝萝卜的甜味。用汤汁拌饭不用菜都可以吃上两碗呢。

萝卜丝烧扁鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-31

©本菜谱的做法由 乐观者1220 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 午餐 中国菜

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