6寸草莓芝士慕斯乳脂蛋糕98

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梦寒0_0
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6寸草莓芝士慕斯和巧克力戚风蛋糕做法详见我以前的菜谱。

草莓芝士慕斯的用料

材料: 6寸巧克力戚风 1片
草莓芝士慕斯液 6寸的量 淡奶油(装饰用) 200g~300g
6寸奥利奥饼干底 1个 可食用装饰蝴蝶 2只
装饰纸片 1~2个 装饰糖珠 适量
裱花嘴 1M花嘴，5齿曲奇嘴，芭比娃娃裙边花嘴

草莓芝士慕斯的做法

6寸草莓芝士慕斯乳脂蛋糕98的做法图解1

步骤1

做奥利奥饼干底。做法见我的6寸草莓芝士慕斯的菜谱。
6寸草莓芝士慕斯乳脂蛋糕98的做法图解2

步骤2

取一片6寸巧克力戚风蛋糕。用刀划掉外围一圈，不要。巧克力戚风的做法见我的6寸巧克力戚风蛋糕菜谱。
6寸草莓芝士慕斯乳脂蛋糕98的做法图解3

步骤3

倒一半草莓慕斯液，放一片加工好的巧克力戚风蛋糕片。略按压一下即可。(慕斯液做法见我的6寸草莓芝士慕斯菜谱)
6寸草莓芝士慕斯乳脂蛋糕98的做法图解4

步骤4

再倒入剩余草莓慕斯液。略左右晃动一下，至慕斯液表面平整，盖上保鲜膜，冰箱冷藏4小时以上，使蛋糕凝固。再用热毛巾捂一下周围，即可脱模。

步骤5

每100g淡奶油加5g糖粉打发。取一部分打发好的淡奶油加少许粉色色素，翻拌均匀。
6寸草莓芝士慕斯乳脂蛋糕98的做法图解6

步骤6

蛋糕顶部，使用1M裱花嘴，侧面使用粉色淡奶油5齿小曲奇花嘴，底边为芭比裙边花嘴。
6寸草莓芝士慕斯乳脂蛋糕98的做法图解7

步骤7

最后做装饰即可。(需要注意的是，装饰最好不要提前制作。因为装饰容易软化，或掉色)
6寸草莓芝士慕斯乳脂蛋糕98的做法图解8

步骤8

裱花嘴

草莓芝士慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-06

©本菜谱的做法由 梦寒0_0 编写，未经授权不得转载

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