香蘑焖鸡翅

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楠哥的Lancia
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榛蘑可以用黄蘑或香菇代替，小鸡炖蘑菇也是这个做法。拌饭吃哈哈，赞！

香蘑焖鸡翅的用料

鸡翅根 400g 榛蘑 30g
酱油 1勺 料酒 1勺
白糖 1勺 蚝油 1/2勺
丁香 2颗 桂皮 1个
八角 1个 食用油 适量

香蘑焖鸡翅的做法

香蘑焖鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅根差不多10个左右。加入1汤匙酱油和料酒腌半小时。
香蘑焖鸡翅的做法图解2

步骤2

黄蘑或榛蘑反复洗几遍，开水焯几分钟，沥水，不然会有沙子影响口感。
香蘑焖鸡翅的做法图解3

步骤3

两粒丁香、八角、桂皮，放入锅中，倒油，待香气出来后夹出香料。
香蘑焖鸡翅的做法图解4

步骤4

依个人口味可以再加入大蒜。
香蘑焖鸡翅的做法图解5

步骤5

放入鸡翅根翻炒片刻，再放入榛蘑继续炒。
香蘑焖鸡翅的做法图解6

步骤6

加入糖、蚝油，翻炒。加入没过翅根的开水，盖盖焖40分钟，中火。
香蘑焖鸡翅的做法图解7

步骤7

哪筷子扎下，很容易扎穿翅根即可出锅，依个人口味加入盐或鸡精调味收汁。

香蘑焖鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-06

©本菜谱的做法由 楠哥的Lancia 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 晚餐

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