罗宋汤

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粥粥1217
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罗宋汤的用料

牛腩 500g 胡萝卜 一根
卷心菜 半棵 洋葱 半个
西红柿 两个 百里香 适量
番茄酱 适量 香叶 两片
葱姜 适量 盐 两小勺
黄油 适量

罗宋汤的做法

罗宋汤的做法图解1

步骤1

牛肉切成3-4cm左右的小块。
罗宋汤的做法图解2

步骤2

洋葱、胡萝卜切丁，卷心菜、西红柿切块备用。
罗宋汤的做法图解3

步骤3

锅中放入清水，牛肉、葱段、姜片放入焯水沥干备用。
罗宋汤的做法图解4

步骤4

锅中放入适量橄榄油，加热后放入西红柿翻炒两分钟让西红柿变软，再倒入番茄酱适量翻炒三分钟。
罗宋汤的做法图解5

步骤5

接着在锅中倒入清水，水量没过西红柿（我大概到了三分之二锅的水量，之后要长时间小火炖煮，大家需要控制水量以免过少烧焦）然后再放入备用的牛肉，放入香叶，撒入适量百里香（也可使用新鲜百里香）。大火煮沸后转小火熬四十分钟左右。
罗宋汤的做法图解6

步骤6

牛肉炖煮三十分钟左右，另起一锅，加热后放入黄油，融化后先放入洋葱炒香，再放入胡萝卜、卷心菜一起翻炒至半熟，关火备用。等牛肉炖到四十分钟时倒入，再大火煮沸，转小火炖十五分钟，加入适量盐调味即可。
罗宋汤的做法图解7

步骤7

一碗媲美西餐厅的罗宋汤出炉。

罗宋汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-07

©本菜谱的做法由 粥粥1217 编写，未经授权不得转载

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