儿时的味道--- 老式蛋糕

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儿时简单就是幸福，还记得这款老式蛋糕当时是很受欢迎的，下午三点出炉，早早的跑到店面等出炉购买，回忆还在历历在目呢，虽然它没戚风蛋糕细腻和柔松，但是它带着回忆的味道，小时候的味道，我就喜欢。

老式蛋糕的用料

鸡蛋 3个 低筋面粉 75g
白砂糖 60g　 色拉油 20g

老式蛋糕的做法

儿时的味道--- 老式蛋糕的做法图解1

步骤1

将三个鸡蛋打入不锈钢的碗中加入细砂糖，用电动打蛋器打发
儿时的味道--- 老式蛋糕的做法图解2

步骤2

打至蛋液体积增大、颜色变浅，转中速继续打至蛋糊膨胀粘稠，提起打蛋器蛋液的痕迹不会立刻消失即可
儿时的味道--- 老式蛋糕的做法图解3

步骤3

再分两次加入过筛的低筋面粉，上下翻拌均匀
儿时的味道--- 老式蛋糕的做法图解4

步骤4

然后再沿着碗边倒入色拉油，上下翻拌匀
儿时的味道--- 老式蛋糕的做法图解5

步骤5

12连模具刷上少许黄油，然后再将面糊倒入模具8分满
儿时的味道--- 老式蛋糕的做法图解6

步骤6

放入预热好的烤箱，上火160度，下火150度，烤15分钟左右

老式蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-07

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分类： 西点 甜 下午茶 夜宵

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