芒果酸奶果冻

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雪珠阿拉蕾
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芒果酸奶果冻的用料

白凉粉 100g 酸奶 250ml
芒果 水

芒果酸奶果冻的做法

芒果酸奶果冻的做法图解1

步骤1

将酸奶（稀的，不粘稠那种）倒入锅中，加入30g左右的白凉粉粉，搅拌均匀，开大火，边煮边搅拌至煮沸，关火，装盘，放凉。这是第一层。
芒果酸奶果冻的做法图解2

步骤2

将芒果去皮，加点水，搅拌成泥状。我买的是那种大芒果，一个有1斤多，所以一个就够了。
芒果酸奶果冻的做法图解3

步骤3

等第一层酸奶放凉成凝固状，就可以开始做第二层。用少许的凉水将30g左右的白凉粉粉化开，然后用大火煮沸，边煮边搅拌。等开了后，将芒果泥加入，然后用搅拌机把混合液打均匀，使芒果泥与白凉粉水完全融合一块，均匀，然后加到刚才第一层的酸奶中。
芒果酸奶果冻的做法图解4

步骤4

等第二层放凉后，再如第一步操作，再做一层酸奶果冻，或是自己喜欢的水果果冻，或者加果肉等这个可以自由变化。切记，水果的话一定要白凉粉化水煮开后再加，因为水果一旦煮的话味道会变。
芒果酸奶果冻的做法图解5

步骤5

等彻底放凉后，果冻是跟模具不会黏住的，所以可以倒扣出来切成自己喜欢的形状的，这就是我喜欢用白凉粉粉做的原因啦
芒果酸奶果冻的做法图解6

步骤6

添加蜂蜜或是果酱，口感更甜润

芒果酸奶果冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-07

©本菜谱的做法由 雪珠阿拉蕾 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 二人世界 夜宵 煮 台湾菜

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