蔓越梅排包

7118 浏览 75 收藏
收藏
品味儿快乐
品味儿快乐
＋ 关注

蔓越梅排包的用料

高粉 400g 糖 40g
鸡蛋 1个 酵母 5g
奶粉 30g 温牛奶 150g
玉米油 25g 盐 3g
黄油 15g

蔓越梅排包的做法

步骤1

酵母提前放温牛奶里泡好(奶别太热，会烫死酵母)。

步骤2

除黄油外全部放进面盆里揉(奶先加100克，然后一边揉一边加奶，面别太软了。揉成团后放入15克黄油继续揉。

步骤3

揉出膜后放在温暖处发酵2、5倍大。
蔓越梅排包的做法图解4

步骤4

取出排气，分割成16个面团，揉圆后松弛10分钟。将松弛好的面团擀成舌头状，上面排一排蔓越梅。
蔓越梅排包的做法图解5

步骤5

沿着长边卷起来。
蔓越梅排包的做法图解6

步骤6

捏紧卷好的面团，依次把面团做好。入烤盘，准备做二次发酵。(烤箱下面放一小盆开水，上面放要发酵的面团，让面团发酵的更好)。
蔓越梅排包的做法图解7

步骤7

等二次发酵2倍大后在表面刷上蛋黄液放进烤箱。
蔓越梅排包的做法图解8

步骤8

180度～～20分钟。

蔓越梅排包的烹饪技巧

用温牛奶泡酵母，发酵快。我是半夜做的面包，2个多小时就发好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-13

©本菜谱的做法由 品味儿快乐 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤

蔓越梅排包的其他做法更多

上传我做的这道菜

蔓越梅排包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蔓越梅排包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 蔓越梅排包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活