紫薯手擀面

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紫薯颜色太喜爱了，做在普通的面条里面，顿时一碗面条显得高大上起来了！作为早餐太适合了，头天晚上和好面团，第二天直接做很节约时间哦！

紫薯手擀面的用料

紫薯 半个 面粉 150g
芝麻酱 1大勺 生抽 1大勺
鸡精 适量 葱花 适量
香油 适量

紫薯手擀面的做法

紫薯手擀面#寻人启事第二季#的做法图解1

步骤1

紫薯洗净，刨去外皮切块
紫薯手擀面#寻人启事第二季#的做法图解2

步骤2

加和紫薯等量的水打成糊
紫薯手擀面#寻人启事第二季#的做法图解3

步骤3

用滤网过滤出紫薯汁
紫薯手擀面#寻人启事第二季#的做法图解4

步骤4

这是过滤好的紫薯汁
紫薯手擀面#寻人启事第二季#的做法图解5

步骤5

面粉里面加入紫薯汁
紫薯手擀面#寻人启事第二季#的做法图解6

步骤6

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛半小时
紫薯手擀面#寻人启事第二季#的做法图解7

步骤7

然后擀成一张大圆面皮
紫薯手擀面#寻人启事第二季#的做法图解8

步骤8

表面撒上面粉防粘，卷起来
紫薯手擀面#寻人启事第二季#的做法图解9

步骤9

切成片
紫薯手擀面#寻人启事第二季#的做法图解10

步骤10

然后再撒些面粉抖开
紫薯手擀面#寻人启事第二季#的做法图解11

步骤11

锅里水烧热倒入面条
紫薯手擀面#寻人启事第二季#的做法图解12

步骤12

煮熟后用滤网捞起来，放在盘里，淋些香油拌匀，防止面团粘连
紫薯手擀面#寻人启事第二季#的做法图解13

步骤13

然后加调料
紫薯手擀面#寻人启事第二季#的做法图解14

步骤14

芝麻酱用温水调开
紫薯手擀面#寻人启事第二季#的做法图解15

步骤15

淋到面条上，撒上葱花就可以了

紫薯手擀面的烹饪技巧

1.调料可以根据自己的口味来添加。 2.加入面粉里面的紫薯汁大概是面粉的一般的量！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-16

©本菜谱的做法由 阿大的美食 编写，未经授权不得转载

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