海洋慕斯

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曼曼的爱007
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夏天到了，做蛋糕开烤箱真的很热，不如做个慕斯蛋糕，不需要用到烤箱，做完以后放冰箱冷藏，口感很棒。做起来也是非常简单，配方是八寸的，六寸的话用量请减半。

海洋慕斯的用料

巧克力戚风 1片 淡奶油 400ml
牛奶 100ml rio鸡尾酒 1瓶
椰蓉 少量 白巧克力 80g
消化饼干 适量 糖 80克
吉利丁片或吉利丁粉 6片或20克

海洋慕斯的做法

海洋慕斯的做法图解1

步骤1

Rio鸡尾酒一瓶，倒入碗中，加入吉利丁粉十克，冷藏3小时，凝固成块，捏成碎，当海洋。
海洋慕斯的做法图解2

步骤2

在活底蛋糕模具底下放一片切片的巧克力戚风蛋糕打底，或者用融化的黄油拌擀碎的消化饼干按实打底。牛奶隔水加热，温热即可，倒入适量吉利丁粉或者用吉利丁片，吉利丁片需要在水中泡软，把吉利丁片捞出再放入牛奶中。再把淡奶油分三次加糖打发，再把淡奶油分次加入牛奶，混合均匀。倒入模具，放冰箱冷藏凝固，大约三四小时。
海洋慕斯的做法图解3

步骤3

把消化饼干擀碎做沙滩，酒丁当海洋。
海洋慕斯的做法图解4

步骤4

椰蓉当海浪
海洋慕斯的做法图解5

步骤5

白巧克力融化放入贝壳模具冷藏凝固，取出，放到上面装饰，贝壳模具是淘宝买的。
海洋慕斯的做法图解6

步骤6

顺便还做了一个小的。
海洋慕斯的做法图解7

步骤7

脱模之前用吹风机在周围吹一圈，很好脱模。用慕斯圈包围起来，系丝带装饰
海洋慕斯的做法图解8

步骤8

点完蜡烛就开吃吧。
海洋慕斯的做法图解9

步骤9

切一块
海洋慕斯的做法图解10

步骤10

看切面
海洋慕斯的做法图解11

步骤11

成品图

海洋慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-16

©本菜谱的做法由 曼曼的爱007 编写，未经授权不得转载

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