红豆沙紫薯糯米糍

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红豆沙紫薯糯米糍的用料

糯米粉 250g 粘米粉 250g
玉米淀粉 150g 牛奶 适当
炼乳 50g 植物油 50g
细砂糖 50g 椰蓉 100g

红豆沙紫薯糯米糍的做法

红豆沙紫薯糯米糍的做法图解1

步骤1

先把三种粉类和牛奶，植物油，白糖。炼乳倒在干净没有水的大一点容量碗里，搅拌至无颗粒状态，用密网筛过滤一遍。
红豆沙紫薯糯米糍的做法图解2

步骤2

包上保鲜膜上锅蒸25分钟左右，熟透之后，放进一旁降温。降温后把煮熟的糯米粉揉成一个个小圆球，准备好豆沙馅，把豆沙也分成均匀小份。就可以进行包了。
红豆沙紫薯糯米糍的做法图解3

步骤3

喜欢吃紫薯的童鞋，也可以买紫薯，先蒸熟，压成馅，（可以适当紫薯馅里加点炼奶，味道会比较香甜细腻，我做的是加了炼奶的) 之后把糯米小圆团，压扁，中间包上香甜的紫薯馅就可以了。最后把每个成品裹上一层椰蓉，香喷喷的糯米糍就完成了。

红豆沙紫薯糯米糍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-20

©本菜谱的做法由 sun517 编写，未经授权不得转载

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