6寸天使蛋糕

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大郭小果
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天使蛋糕也可以做成可可，抹茶味道。不塌不回缩，没有柠檬可以用醋，纯蛋白比较腥，一定要加其中一个

天使蛋糕的用料

蛋白 3个 低粉 30g
玉米淀粉 5g 糖 40g
柠檬 几滴

天使蛋糕的做法

6寸天使蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋白加入几滴柠檬汁，糖分三次加入
6寸天使蛋糕的做法图解2

步骤2

打成湿性发泡，
6寸天使蛋糕的做法图解3

步骤3

低粉淀粉过筛倒入蛋白中搅拌好，不要画圈。想吃其他味道，在过筛可可或者抹茶粉
6寸天使蛋糕的做法图解4

步骤4

预热170度10分钟，烤170度20-25分钟
6寸天使蛋糕的做法图解5

步骤5

倒扣等两小时脱模

天使蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-23

©本菜谱的做法由 大郭小果 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 生日聚会

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