海绵蛋糕6寸

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海绵蛋糕6寸的用料

鸡蛋 3个 牛奶 70g
植物油 20g 面粉 50g
盐 少许 糖 20g
白醋 少许

海绵蛋糕6寸的做法

海绵蛋糕6寸的做法图解1

步骤1

取三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。
海绵蛋糕6寸的做法图解2

步骤2

蛋黄打散，加入牛奶70g，搅拌均匀。
海绵蛋糕6寸的做法图解3

步骤3

植物油加热刚有小泡，
海绵蛋糕6寸的做法图解4

步骤4

加热好的油到入面粉中，搅拌均匀。加入蛋黄液，盐，糖。搅拌成糊状。（喜欢甜的糖要加量到35g）
海绵蛋糕6寸的做法图解5

步骤5

蛋白加几滴醋，打发。
海绵蛋糕6寸的做法图解6

步骤6

蛋白倒入蛋黄糊中，从底部向上翻匀。（不可以转圈搅拌）。
海绵蛋糕6寸的做法图解7

步骤7

搅拌好后倒入模具，我搅拌的不太匀所谓有些蛋白的疙瘩，搅拌均匀就会光滑了。不过自己吃，不讲究那么多外表啦。
海绵蛋糕6寸的做法图解8

步骤8

烤盘放入水，烤架放在烤盘上，一起送烤箱。烤箱预热。
海绵蛋糕6寸的做法图解9

步骤9

150-160℃，上下火烤50分钟左右。
海绵蛋糕6寸的做法图解10

步骤10

插入竹签拔出没有沾就熟了，取出倒扣在架子上，凉凉。
海绵蛋糕6寸的做法图解11

步骤11

脱模。

海绵蛋糕6寸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-25

©本菜谱的做法由 果冻巧克力0 编写，未经授权不得转载

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