绿豆酥 红豆酥

1.8万 浏览 152 收藏
收藏
无心之蛋_牛麻麻
无心之蛋_牛麻麻 无心之蛋_牛麻麻
＋ 关注

今天是老公的生日，中午弄了点小菜吃了以后，做了点红豆酥绿豆酥应应景吧，谁叫今天又是中秋节呢！也祝大家中秋快乐！

绿豆酥和红豆酥的用料

水油皮面团: 中筋面粉 300g
猪油 120g 细砂糖 50g
水 84g 油酥面团:
中筋面粉 200g 猪油 100g
红豆沙 适量 绿豆沙 适量

绿豆酥和红豆酥的做法

绿豆酥 红豆酥的做法图解1

步骤1

把水油皮面团和油酥面团配料分别和成面团，放冰箱静置20分钟后取出分别分成小剂子，我的剂子是水油皮一个15克，油酥9克。将水油皮面团包住油酥面团收口捏紧朝下，用擀面杖压成长条形朝下卷起，重复一遍放在一旁，所有的面团都这样弄好以后盖上保鲜膜静置15分钟。这个时候可以把绿豆沙分成小剂子，我的是分成了25克。
绿豆酥 红豆酥的做法图解2

步骤2

烤箱200度预热10分钟。取一个面团擀成圆形面片，把分好的绿豆沙剂子放在面片上包住，收口朝下放在烤盘上，用手稍稍压一下成饼状，刷一层蛋黄液，撒上芝麻。
绿豆酥 红豆酥的做法图解3

步骤3

烤箱200度中层25分钟
绿豆酥 红豆酥的做法图解4

步骤4

顺便也晒晒我做的小菜 五香花生米 韭菜炒鸡蛋 千页豆腐 滑溜鱼片 糖醋排骨 香肠炒豆苗 肉沫雪里蕻外加一个番茄蘑菇汤 老公吃得那叫一个爽！

绿豆酥和红豆酥的烹饪技巧

我的分量一共做了36个，成品不大也不小，高度3厘米，直径5厘米，和50克月饼差不多大小，仅供参考
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-27

©本菜谱的做法由 无心之蛋_牛麻麻 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 下午茶

绿豆酥和红豆酥的其他做法更多

绿豆酥和红豆酥的全部作品更多

上传我做的这道菜

绿豆酥和红豆酥的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 绿豆酥 红豆酥

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 绿豆酥 红豆酥的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活