德普烤箱食谱—金牛角包

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松软的牛角包。做早餐做平时饿了填肚子的小食~~都是极好的。

德普烤箱食谱—金牛角包的用料

高筋面粉 300g 细糖 60g
黄油 60g 牛奶 80g
鸡蛋 50g 水 40g
盐 6g 吉士粉 20g
酵母 7g 蜂蜜 20g

德普烤箱食谱—金牛角包的做法

德普烤箱食谱—金牛角包的做法图解1

步骤1

原料 ~~
德普烤箱食谱—金牛角包的做法图解2

步骤2

将高筋面粉、细糖、蜂蜜、酵母和吉士粉倒入搅拌盆中，混合均匀；
德普烤箱食谱—金牛角包的做法图解3

步骤3

加入牛奶、鸡蛋和水慢速混合至无干粉；
德普烤箱食谱—金牛角包的做法图解4

步骤4

将机器改为快速，搅拌约5min至表面光滑且能拉出粗糙的薄膜；
德普烤箱食谱—金牛角包的做法图解5

步骤5

加入软化后的黄油和盐，搅拌至面团能拉出薄膜状即可；
德普烤箱食谱—金牛角包的做法图解6

步骤6

取出面团，揉圆，自然松弛10min；
德普烤箱食谱—金牛角包的做法图解7

步骤7

平均分割成50g一个小面团，揉圆，发酵至1倍大；
德普烤箱食谱—金牛角包的做法图解8

步骤8

将面团放在操作台上，搓成水滴状；
德普烤箱食谱—金牛角包的做法图解9

步骤9

擀开，卷起成牛角状，放入烤盘；
德普烤箱食谱—金牛角包的做法图解10

步骤10

最后醒发1h至体积2倍大；刷蛋液
德普烤箱食谱—金牛角包的做法图解11

步骤11

将德普烤箱调至快热档180度，烤制15min左右即可
德普烤箱食谱—金牛角包的做法图解12

步骤12

成品~~~来摆拍一张。
德普烤箱食谱—金牛角包的做法图解13

步骤13

金黄的，诱人的~~~
德普烤箱食谱—金牛角包的做法图解14

步骤14

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德普烤箱食谱—金牛角包的烹饪技巧


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创建时间:2015-09-29

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