羊肉烩面

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羊肉烩面的用料

羊肉 适量 羊腿骨 两根
家用面粉 150g 水 适量
花椒 5克 大料 两个
香叶 几片 白胡椒 3克
姜 适量 大葱 适量
海带 适量 豆皮 适量
十三香 4克 香菜 适量！

羊肉烩面的做法

羊肉烩面的做法图解1

步骤1

面粉里加少许盐加水活成光滑的面团盖上湿布醒一个小时，分成100克一个的面团，擀成长条，抹上植物油！放入盘中盖上保鲜膜冰箱冷藏5个小时或一个晚上！
羊肉烩面的做法图解2

步骤2

把羊肉，羊腿骨各种香料放高压锅里煮25分钟左右！
羊肉烩面的做法图解3

步骤3

像我这样把面拉开！放入锅中煮！海带丝，豆皮，青菜放入锅中跟面一起煮熟！
羊肉烩面的做法图解4

步骤4

一半羊汤，一半面条汤！适量盐，香菜！就这样吃吧！炸点辣椒油！

羊肉烩面的烹饪技巧

正宗羊肉烩面的辣椒油是用羊油炸的！如果想吃可以头一天把面活出来！第二天就可以吃了！做之前在熬羊汤就可以！羊肉最好肥一点比较香！刚开始做可能面不太会拉慢慢来哈！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-29

©本菜谱的做法由 冬妈烘焙原料店 编写，未经授权不得转载

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