大骨头炖酸菜（家常）

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东北名菜！

大骨头炖酸菜的用料

酸菜 大骨头
葱 姜
食用油 大料
盐 醋精
味精

大骨头炖酸菜的做法

大骨头炖酸菜（家常）的做法图解1

步骤1

酸菜清洗一遍（不要清洗次数过多，没有酸味不好吃）备用！
大骨头炖酸菜（家常）的做法图解2

步骤2

葱姜切好，备用！
大骨头炖酸菜（家常）的做法图解3

步骤3

把大骨头用冷水多浸泡一会，在把大骨头焯一小会，主要是把血水弄出来，沥干备用！
大骨头炖酸菜（家常）的做法图解4

步骤4

锅内加清水，把大骨头倒入，加大料，葱，姜，大火炖煮！
大骨头炖酸菜（家常）的做法图解5

步骤5

大火炖煮开以后，改为中火，继续炖煮，直至大骨头软烂！
大骨头炖酸菜（家常）的做法图解6

步骤6

大骨头熟了以后，加酸菜，继续大火炖煮，！（尝一下酸度够不够，不够加醋精）
大骨头炖酸菜（家常）的做法图解7

步骤7

酸菜熟了以后，加味精，即可！
大骨头炖酸菜（家常）的做法图解8

步骤8

出锅啦！

大骨头炖酸菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-01

©本菜谱的做法由 笨米欧尼de家常菜 编写，未经授权不得转载

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