香酥苏打饼

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荼绯荼绯~~
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闺密最爱的苏打，趁着假期有空，便动手给她一个惊喜

苏打饼的用料

面团材料 ：中筋面粉 200g 牛奶 80ml
盐 2g 小苏打 2g
酵母 3g 黄油 40g
油酥材料：黄油 30g 面粉 60g
芝麻 20g

苏打饼的做法

香酥苏打饼的做法图解1

步骤1

面团材料混合，揉成面团，盖上保鲜膜发酵到1.5倍大
香酥苏打饼的做法图解2

步骤2

油酥材料里的黄油融化，所有材料糅合一团！
香酥苏打饼的做法图解3

步骤3

把面团幹开，油酥放在中间
香酥苏打饼的做法图解4

步骤4

四面折叠面皮，包住油酥，幹成长方形面片
香酥苏打饼的做法图解5

步骤5

继续四面折叠，后幹成面片！如此重复3次。
香酥苏打饼的做法图解6

步骤6

最后幹成2厘米厚度面片，切成小块，用叉子在上面叉出小孔，以防烤的时候膨胀起来。
香酥苏打饼的做法图解7

步骤7

也可以用模具按出自己喜欢的图案。
香酥苏打饼的做法图解8

步骤8

饼干表面喷一点水，静置15分钟，烤箱预热180度，进炉烤15分钟，看到饼干表面颜色变深，变硬，酥脆就可以出炉了
香酥苏打饼的做法图解9

步骤9

成品
香酥苏打饼的做法图解10

步骤10

有很多层，好酥脆。

苏打饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-02

©本菜谱的做法由 荼绯荼绯~~ 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 下午茶

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