巧克力熔岩蛋糕

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巧克力熔岩蛋糕的用料

巧克力 70g 黄油 50g
鸡蛋 1个 蛋黄 1个
低筋面粉 30g 细砂糖 20g
朗姆酒 15ml

巧克力熔岩蛋糕的做法

巧克力熔岩蛋糕的做法图解1

步骤1

把黄油与黑巧克放在一起，隔水加热并完全融化，冷却到35度左右。
巧克力熔岩蛋糕的做法图解2

步骤2

用另一个碗打入鸡蛋和蛋黄，加白砂糖用电动打蛋机打到浓稠，不要完全打发。
巧克力熔岩蛋糕的做法图解3

步骤3

将打好的蛋液倒入第一步的巧克力混合物中，并搅拌均匀。
巧克力熔岩蛋糕的做法图解4

步骤4

倒入朗姆酒搅拌均匀。
巧克力熔岩蛋糕的做法图解5

步骤5

筛入面粉并用橡皮刮刀轻轻拌匀，然后放入冰箱冷藏半小时。
巧克力熔岩蛋糕的做法图解6

步骤6

倒入纸杯（方便烤好后取下），预热烤箱220度烤8—10分钟。

巧克力熔岩蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-03

©本菜谱的做法由 mini小橱 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 下午茶 2-3岁 4-5岁

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