酸菜鱼

精品
8216 浏览 76 收藏
收藏
susum
susum
＋ 关注

开胃可口的下饭菜，不过鱼的处理比较麻烦，其余的都不是事儿

酸菜鱼的用料

黑鱼 酸菜 1袋
小葱 2根 大蒜 6颗
盐 料酒
鸡精

酸菜鱼的做法

酸菜鱼的做法图解1

步骤1

墨鱼从鱼头处切开，切到骨头时把刀横过来，把鱼肉片下来
酸菜鱼的做法图解2

步骤2

切好的鱼是这样效果的，鱼骨头等下烧酸菜汤用
酸菜鱼的做法图解3

步骤3

准备好葱姜蒜，再来一包酸菜鱼必需的酸菜
酸菜鱼的做法图解4

步骤4

热锅倒入油，将葱姜蒜爆香，鱼骨头放到锅里，然后加酸菜翻炒，加入黄酒，再炒一下，倒入水，大火烧开，小火慢炖
酸菜鱼的做法图解5

步骤5

炖汤的时间我们可以处理一下鱼肉，用刀把鱼肉肚子上的鱼刺剔除，家里有老人和小孩，这样做出来的酸菜鱼没刺
酸菜鱼的做法图解6

步骤6

接下来斜刀把鱼肉片成薄片
酸菜鱼的做法图解7

步骤7

烧开水，然后倒入鱼肉里，把鱼肉烫熟
酸菜鱼的做法图解8

步骤8

烫熟的鱼肉捞出来，然后放到酸菜里，稍微烧一会，然后盛出，烧一下下，烧时间长了鱼肉会老，适当加点盐和味精调味
酸菜鱼的做法图解9

步骤9

美味的酸菜鱼烧好了

酸菜鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-05

©本菜谱的做法由 susum 编写，未经授权不得转载

酸菜鱼的其他做法更多

上传我做的这道菜

酸菜鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酸菜鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 酸菜鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活