东莞咸汤丸

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Catherine 艳君
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中秋佳节团圆美食，家人聚餐

东莞咸汤丸的用料

鸡肉 适量 瘦肉 适量
鱼肉 适量 腊肉腊肠 适量
干香菇 适量 蒜 适量
沙姜 适量 葱 适量

东莞咸汤丸的做法

东莞咸汤丸的做法图解1

步骤1

蒜
东莞咸汤丸的做法图解2

步骤2

葱
东莞咸汤丸的做法图解3

步骤3

猪肝，也可以放鸡肉，鱼肉，猪肉
东莞咸汤丸的做法图解4

步骤4

瘦肉
东莞咸汤丸的做法图解5

步骤5

姜，放进猪肝里面拌好，腌制一会
东莞咸汤丸的做法图解6

步骤6

沙姜
东莞咸汤丸的做法图解7

步骤7

冬菇和鱿鱼
东莞咸汤丸的做法图解8

步骤8

腊肉、腊肠
东莞咸汤丸的做法图解9

步骤9

萝卜，切成条状，也可以放大白菜，

步骤10

将锅洗干净，开火待锅没水，干热，将适量油放进锅里，将腊肉，腊肠，鱿鱼，香菇，沙姜，蒜，盐，糖适量，放进锅里爆炒，火要大，炒到香味出来，材料熟了。

步骤11

将冷水或温水倒进锅中，并把猪肝，猪肉，蒜段，萝卜放进锅中，盖上锅盖，至水沸腾，试味，咸淡适中便可。
东莞咸汤丸的做法图解12

步骤12

提前在另外一个锅中，煲好热水至沸腾，投进适当盐，不要太多，咸淡适中便可。投进买好或者自制的粉丸子，（市场有卖）。煲至全部丸子浮在表面即可。用筛子捞出熟的丸子，于先前的汤锅中煮一下即可！

东莞咸汤丸的烹饪技巧

人多吃更美味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-06

©本菜谱的做法由 Catherine 艳君 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 咸鲜 爽口 中国菜

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