台山咸汤圆

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伍妮妮
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一个嘴馋的孕妇，想吃了！其实台山咸汤圆是你想吃啥放啥，没什么特别的规定！只要味道对即可。不过个人觉得白萝卜和鱼饼是灵魂！

汤圆的用料

糯米粉 500g 萝卜 1根
猪肉 猪肝
广式腊肠 鲮鱼饼
干香菇 葱花、香菜

汤圆的做法

台山咸汤圆的做法图解1

步骤1

先把糯米粉搓成五毛硬币大小的无馅汤圆。
台山咸汤圆的做法图解2

步骤2

鲮鱼剁成鱼滑，再煎成饼，切条。
台山咸汤圆的做法图解3

步骤3

瘦肉切片（油盐糖、淀粉，腌制）我腌制了一早上。
台山咸汤圆的做法图解4

步骤4

猪肝切片。
台山咸汤圆的做法图解5

步骤5

广式腊肠切片。
台山咸汤圆的做法图解6

步骤6

干香菇泡发，切条。
台山咸汤圆的做法图解7

步骤7

起锅烧油，下蒜末爆香，先后放入猪肉，腊肠，香菇，猪肝炒至8成熟，放盐调味。倒入萝卜翻炒30秒左右。下水没过所有材料多一点。再倒入鱼饼，煮滚！
台山咸汤圆的做法图解8

步骤8

萝卜变软后，倒入汤圆，煮滚！直至汤圆浮起下葱花、香菜、盐调味！ 出锅，美味！

汤圆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-16

©本菜谱的做法由 伍妮妮 编写，未经授权不得转载

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