肉桂苹果麦芬

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小米554
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用上直径7cm，下直径5cm，高度3cm的纸托，可以做8个。

肉桂苹果麦芬的用料

黄油 95g 糖粉 60g
鸡蛋 1个 低筋面粉 160g
泡打粉 2g 盐 1g
牛奶 55g 苹果丁 180g
糖 30g 肉桂粉 1g
柠檬汁 5ml 椰蓉 适量

肉桂苹果麦芬的做法

肉桂苹果麦芬的做法图解1

步骤1

苹果切丁，加糖30g，中火煮到苹果丁出水。
肉桂苹果麦芬的做法图解2

步骤2

苹果丁出水后，加入柠檬汁和肉桂粉，继续中火煮，把苹果丁煮软，水分收干。
肉桂苹果麦芬的做法图解3

步骤3

期间可以把低筋面粉，盐，泡打粉混合备用。
肉桂苹果麦芬的做法图解4

步骤4

煮软的苹果丁如图。
肉桂苹果麦芬的做法图解5

步骤5

黄油室温软化，加糖60g打发到体积蓬松颜色发白。分3次加入打散的鸡蛋液，每一次加入鸡蛋液完全混合后才可加入下一次，避免水油分离。
肉桂苹果麦芬的做法图解6

步骤6

筛入步骤3中混合好的粉类。
肉桂苹果麦芬的做法图解7

步骤7

拌匀后，加入牛奶拌匀。
肉桂苹果麦芬的做法图解8

步骤8

8加入一半量煮软的苹果丁，拌匀。
肉桂苹果麦芬的做法图解9

步骤9

分装入纸托里。
肉桂苹果麦芬的做法图解10

步骤10

表面用剩余苹果丁铺好，撒上适量椰蓉。
肉桂苹果麦芬的做法图解11

步骤11

170度中层25分钟即可。
肉桂苹果麦芬的做法图解12

步骤12

成品

肉桂苹果麦芬的烹饪技巧

1.分3次加入打散的鸡蛋液，每一次加入鸡蛋液完全混合后才可加入下一次，避免水油分离。 2.肉桂粉的味道不是人人都爱，不喜欢可以不加。 3.柠檬汁没有新鲜的用浓缩柠檬汁也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-07

©本菜谱的做法由 小米554 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 下午茶 二人世界 朋友聚餐

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